都在府里当差，大女儿嫁到了大奶奶房里周嬷嬷家里，其他得都还没有婚配。说起擅长的，方婆子不好意思的说，会酿酒，她酿的酒左邻右舍都说好。
叶眉见秦桑玉梅记得飞快，就让李嬷嬷上前来问，自己坐一边听着。
1个时辰之后，叶眉把李嬷嬷和秦桑叫到身边，一起翻看人员履历。也就差不多把院子里的事了解了。
叶眉目前代表定远府四房，住的院子叫秋水苑。总共有15个下人在苑里，两房陪房在庄子上。
其中李嬷嬷、秦桑、绿枝是叶眉从小就伺候的，算是嫡系，亦柔亦清是出嫁前叶府给的，算是二围，两房陪房也是叶家给的，在庄子上呆着，玉梅玉莲是自小伺候胡四爷的，算是老板的人，不能乱动。剩下还有4个小丫头，4个婆子，还看不出来有什么背景。
☆、第5章 下人守则
叶眉拿过玉梅的履历，见上面写着善诗词工音律，差点喷茶。印象中玉梅长着长容脸，肤白发黑，桃花眼水蛇腰，走起路来风情万种。叶眉有心想调侃几句，见秦桑一脸的义愤填膺，两眼的火几乎要把那份履历烧出一个洞来，倒是李嬷嬷到底经过见过的多，安慰叶眉说：“四奶奶勿扰，不过是丫头，翻不了天去。”叶眉笑笑，只想问一句：“姑娘黄花依旧否？”
府里就那么几个男主子，想要爬床的丫头哪里管得过来呢，不过胡四爷既然能把这个从小伺候且有点二缺的丫头留在了府里，说明是不怎么放心上的。
叶眉就笑着对秦桑说：“玉梅还没你长得好看呢，就更比不上四奶奶我了，你就别那么如临大敌了。”
秦桑瞬间羞红了脸：“哎呀，小姐，你胡说什么呢？”
叶眉看了看秦桑，典型的江南美女的形象，骨架小巧，俏鼻小口，还有一对小酒窝，颇是甜美。就笑道：“羞什么呀，你确实比她好看。”
李嬷嬷见他们两人笑闹，也松了口气，不过又转念一想，说：“四奶奶，秦桑绿枝自小就跟着你，自然是贴心的，那亦清是叶大夫人送的，长得一副狐媚子样，也不知道大夫人是个什么心思。”
叶眉也留意到了，她陪过来的4个丫头虽然长得都不错，但就数亦清最漂亮，娇滴滴的倒像个小家碧玉。
不过她回头见李嬷嬷和秦桑都皱眉，不由的笑：“四爷还远在天边呢，想这个太早啦。”
李嬷嬷点头觉得是，又问道，这边有两个丫头一个叫玉梅一个叫青梅，与四奶奶的名讳重了，是不是让他们改个名？
叶眉从善如流，也有心压一压玉梅，就把梅字随便改成了桃。
叶眉挑了3份履历出来，一份是张嬷嬷，自述善做菜，原本是大厨房的，因为这几年的变故，被挤出了厨房，到秋水苑来做了粗使。一份是徐嬷嬷的，丈夫负责粮油的采买，一份是青桃的，原本叫青梅，就是那个天天去提膳的小丫头，看上去挺老实的，又被挤出做别人不愿意干的活，可见没什么后台。
叶眉回到堂前，见下人们都还候着，就点名叫了张嬷嬷、徐嬷嬷、青桃出来，问张嬷嬷可会做咸鸭蛋、松花蛋、梅干菜。张嬷嬷有点莫名其妙，但还是点头应了。叶眉再问徐嬷嬷，可懂得采买，徐嬷嬷机灵，想到最近整个秋水苑的伙食都很差，一阵激动，赶紧点头道：“奴婢的男人就是负责采买的，奴婢没吃过猪肉，见过猪跑。”
叶眉就笑了，让秦桑取来一两银子以及对牌，吩咐他们三人去买些柴米油盐、第二日的菜肉、40个鸭蛋、100斤白菜。嘱咐张嬷嬷明日开小厨房烧2菜一汤，另把买来的鸭蛋20个做咸鸭蛋、20个做松花蛋、再把100斤白菜做成梅干菜。
那三人简直觉得当头被大馅饼砸了一脸。本来府里日子不好过，他们分到秋水苑，四奶奶一直病，看上去不是个入太太眼的主子，他们天天闲着就很怕被革了差事。突然得了厨房和采买的差事，喜的不知道怎么办才好。旁边几个人顿时各种表情都有，有艳羡的，有嫉妒的，有看热闹的，有想不明白的，叶眉都看在眼里。
不一会儿，见玉桃扭了两下腰肢，站出来福身到：“玉桃谢四奶奶赐名。玉桃愿意为奶奶效犬马之劳。”
叶眉见她一脸不高兴，知道她不满新换得名字，也不多做搭理。见大家已经结束了议论，就和众人到：“我们这边总共也有那么多人了，没有规矩不成方圆，今天的第二件事，大家讨论下要守哪些规矩，如果不守要受什么责罚。请李嬷嬷主持，玉桃记录。”
大家都觉得挺新奇了，以前做奴才主子说罚就罚了，没想到规矩还让大家自己定得。有几个有心眼的，见那三人得了好处，想表忠心，就纷纷说了一堆。
半个时辰后，玉桃把记录好的守则和大家念了，包括不得迟到早退，不得随意进主子房间等等，大家都表示无异议。叶眉再添了一句根据实际情况定期添加。就让大家散了。
这半天下来，感觉秋水苑的人都活了，唯一的后遗症是，总有人找李嬷嬷或秦桑说自己擅长这个擅长那个。