凉茶其实是岭南流行的一种清火饮品，姜阮记得出事之前的几年凉茶还变成了知名的品牌，清凉甘美的味道一度风靡了全国。虽然带有些药味，但菊花的香、罗汉果的甜应该还会让泽析他们接受。
酸菜豆角是粉面的绝配，爽
作者有话要说： 爽冽的酸味格外引人食欲，加之提前炒制入味的肉丝，一勺香油，搅拌一番，便可以一筷子一口地吃个尽兴。
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今天从南边回长沙，发文的这时候才到家。
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☆、第29章
姜阮走入厨房, 准备好食材之后, 便打开了直播控件。
“早上好，各位。”姜阮看了镜头一眼，又低下头清洗凉茶所需要的材料。把各种中草药在水里稍加清洗，兜到纱网里头系了个结，扔到滚锅里任其泡煮。
另一边，姜阮在冷藏柜里拿出了早已腌制好的豇豆坛子, 去取了好几大条出来，料理好切丁，码在了一旁的碟子里。翠绿的豇豆腌得有些偏黄, 空气中散发出一阵阵酸味来。直播间里的观众没见过姜阮用这种材料，纷纷问得好奇。
“id23948292：姜姜早上好！今天早上做什么？”
“胖子哥哥：姜姜你锅里的是什么啊？我怎么闻道一股药味了呢？”
“id1298472：姜姜你是要去卖药么了……”
“没睡醒的小鸟：我终于考完试回来了, 赶上了姜姜直播的我一本满足。”
“没睡醒的小鸟：什么？卖药？？？纳尼！！！！”
“不是的, 这就是一种凉茶。”姜阮笑着摇摇头，“最初起源于中药的凉茶分很多种，有甜的有苦的。一般偏甜的都没是什么药效, 比如我原本准备试试癍痧，但那种又浓又苦, 我觉得我的朋友估计会很不习惯，便最后选择这种金银花的凉茶。”
“id3289472：所以确实是中药么？”
“id21398：感觉我的姜姜真真是极其传统的人啊！”
“晕飞船的老攻：又开始有点听不懂了, 谁解读一下那个半傻是什么东西好么？”
“王新芬v：癍痧就是地球时代极其出名的一种凉茶类型, 清热解毒的首选。作为最苦凉茶的翘首，广为人知。”
“id21938：惊现楼上药学大神！啥都不说，合个影先！”
“id3198192：我觉得我的姜姜又要出名了怎么办？”
“白白：就喜欢这样有文化的姜姜！”
“白白：但说好了烹饪师的, 不准备药学那些怪蜀黍拐去制药了啊哭！”
“对，算是用了中药的材料，但凉茶经过多年的发展，已经算是一种饮品了。我虽然会让凉茶很甜很淡，但这种东西不能多喝。”姜阮慎重地点点头。“特别是不建议空腹喝，所以我同时也会准备好常规的早餐，那就是酸豆角肉丝汤粉。”
“白白：酸豆角？酸？所以这个面是酸的咯？”
“id29183：好像很好吃的样子，我开着全息已经闻到了那股味道了。”
“id2389021：闻着那股味道，我感觉我鼻子要坏了，还有口里一直在流口水。”
“梦中的小笼包：感觉如果我吃得到，可以吃很多。”
“大江大河：嗯，可以的。”
“直播站小管家v：用户大江大河打赏50000星币，谢谢支持！”
“白白：土豪你今天起得挺早啊。[吃醋][不爽]”
“不不不，粉不是酸的，只有豆角带点酸味，等会儿豆角会先和肉丝炒在一起，煸香之后做码子。汤粉汤粉，顾名思义就是有汤有粉。粉是偏白色的，其实和面条很类似。汤的话，需要调入不少调料，最好是有条件炖骨头汤，就是这个。”姜阮从冰柜里端出一大碗飘着白色油沫的汤碗，“等会儿加热了就会很好看的，现在是骨肉的油脂过冷，所以凝固了。”
说着就把汤倒入锅中开火加热，乳白色的大骨汤不一会儿就沸腾了，大骨带来的醇香飘散在厨房里。姜阮手上没停下来，处理好肉丝料酒酱油腌制之后，便先热锅煸香香料，下了豆角进去翻炒。
等姜末和干辣椒也下锅之后，香气就不是单纯的酸味，还带上了一丝丝呛鼻却过瘾的辣味。肉丝倒入的时候，油锅里刺啦一声，酸辣的豆角和咸香的肉丝一起混合，淋上了少许的香麻油，铲出锅之后姜阮夹了一筷子送入口中试味，果然咸辣酸脆，各种味道兼备。
“嗯，可以。”姜阮点了下头，把酸豆角肉沫碟子放置在一边。重新洗锅放水开始煮宽粉。嫩滑的宽粉倒入滚水里上下浮动，另一边姜阮便把沸腾的骨汤盛出来，分别倒入四个敞口碗里，放盐放调料。一等宽粉熟了，捞上来便打着圈团入四个碗里。
撒上一把翠绿的小葱沫，又大勺大勺舀着豆角肉沫放入粉碗，高高地叠在最中央，覆盖了大半个碗口。
“白白：我觉得我这样估计可以吃得很满足。”
“id32081213：我可以想象怎么吃了，搅拌对吧？”
“id2382109：一口咬下去，有粉有肉有菜，很好这很姜阮。”
“对，就是这么吃。”姜阮点点头，端着一碗汤粉送到镜头下，微微拌了拌趁热送了一口进嘴中，一脸餍足，“煮米粉要注意火候，刚刚好的时机就要捞上来，这